Produire, investir, innover ensemble.

La filière est aujourd’hui très largement structurée sous forme de coopératives agricoles.  Les deux groupes coopératifs Cristal Union et Tereos rassemblent plus de 90 % des planteurs de betteraves et détiennent 17 sucreries sur les 19 de l’hexagone.

En 2025, la Coopération Agricole Nutrition animale a renforcé son rôle stratégique face aux enjeux de souveraineté alimentaire, de compétitivité industrielle et de durabilité. Réindustrialisation et simplification ont été au cœur de ses travaux. Portée par son plan sectoriel, elle a mobilisé les coopératives autour de leviers concrets : décarbonation, sécurité, innovation, structuration des filières et anticipation réglementaire.

Le consommateur français continue de plébisciter les produits carnés et les œufs : la consommation de viande a progressé de +3,6 % en France en 2024. L’évolution est encore plus flagrante en volaille, qui affiche +9,8 %.

En 2025, Luzerne de France a invité le monde à découvrir le savoir-faire de ses adhérents, se posant en leader sur la scène continentale. Dans cette dynamique globale, le conseil de section a rappelé dès le printemps à la Commission européenne que la nouvelle PAC devra reconnaître le caractère stratégique de la luzerne en pérennisant les interventions essentielles à la structuration de la filière : aide couplée et programmes opérationnels pour soutenir activités, investissements et innovations.

Après une année marquée par des crises sanitaires et une instabilité politique et économique sans précédent, la coopération laitière a abordé 2025 avec une stratégie renforcée en consolidant et en défendant le rôle des coopératives laitières dans la souveraineté alimentaire, la poursuite des transitions agroécologiques et la valorisation de leur attachement aux territoires.

La production viticole française 2025 devrait se situer autour de 40 millions d'hectolitres (Mhl), un volume proche de la moyenne quinquennale. Néanmoins, les caves coopératives traversent une crise structurelle très profonde liée à une baisse de la consommation, aux aléas climatiques (gel, sécheresse, incendie…), et aux crises successives (COVID, guerre en Ukraine, inflation…).

Défendre et faire vivre une agriculture coopérative, compétitive et durable, pleinement engagée au service de tous.